Sandra Wienke Tavares, graduou-se em Engenheira Agronômica pela Universidade Federal de Pelotas em 1992, Mestre em 1994 e Doutora em Agronomia em 2020, também pela UFPel. Atualmente é instrutora do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR-RS) onde ministra os cursos de Implantação de Pomar, Tecnologia da Poda, Cultivo de Pequenos Frutos, Plantas Medicinais e Aromáticas e Cultivo de Erva-mate.

É artesã nas áreas de cerâmica, mosaico e artes em cimento. Especializada em paisagismo rural e urbano, realiza consultoria agronômica em propriedades familiares agroecológicas. Sandra também é agricultora e produz mudas de erva-mate da Serra dos Tapes. Enfim, fez doutorado, mas o que gosta mesmo é de ir pro mato!